木薯（学名：Manihot esculenta Crantz），别名树葛、南洋薯、木番薯、树薯等，是一种大戟科木薯属的植物，属于热带和亚热带地区重要的粮食和饲料作物。以下是关于木薯的一些关键信息：
外观和食用部分
木薯的块根呈圆锥形、圆柱形或纺锤形，肉质，富含淀粉。
外观类似于红薯，外皮通常为棕黄色或深紫色。
营养价值和用途
木薯富含碳水化合物、维生素和矿物质，是营养丰富的食物。
可用于制作面包、粉丝、糕点等食品，也用于酿造酒精和制作淀粉。
植物特征
株高一般在1-3米之间，根茎肥大，表面光滑。
叶子为掌状复叶，花为单性花，雌雄异株。
经济和社会价值
木薯的种植和利用具有重要的经济和社会价值。
在一些国家，如泰国，木薯是重要的出口产品，并且是当地居民的主要杂粮之一。
注意事项
木薯各部位均含氰苷，有毒，鲜薯的肉质部分须经水泡、干燥等去毒加工处理后才可食用。
木薯粉品质优良，适用于需精调气味的产品，如食品和化妆品等。
分布情况
原产于热带美洲，主产国包括巴西、泰国等。
在中国，木薯栽培区域主要集中在广东、广西等热带地区。
木薯的栽培和应用在热带和亚热带地区非常广泛，对当地居民的生活和经济发展有着重要影响