铁观音的名字来源于 两种传说：
观音托梦
-相传在1720年前后，安溪尧阳松岩村的老茶农魏荫，因笃信佛教，每日早晚在观音佛像前敬奉一杯清茶。一晚，他梦见自己扛着锄头走出家门，来到一条溪涧边，在石缝中看到一株茶树，芳香诱人。第二天早晨，他按照梦中的路径寻找，果然找到了这株茶树。魏荫将这株茶树挖回家，种在自家的一口小铁鼎里，悉心培育，并取名“铁观音”。
皇帝赐名
-王士让告假回乡访亲会友时，在南岩山麓发现了这茶。乾隆六年（1741年），王士让将茶献给礼部侍郎方苞，方苞品后觉得这是茶中珍品，便转献给了乾隆帝。乾隆帝饮后大喜，因其沉重似铁，味香形美，犹如观音，便赐名“铁观音”。
这两种传说都体现了铁观音名称中“观音”二字的来源，而“铁”字则可能来源于茶叶的沉重质地或其制作工艺的精湛。