绿豆沙的保存时间取决于保存条件和环境温度。以下是有关绿豆沙保存的建议：
常温保存
在室温（约25摄氏度）下，绿豆沙可以保存7天左右。
如果环境温度较高，建议将绿豆沙放入冰箱。
冷藏保存
绿豆沙在冰箱中冷藏，最佳保存时间为2-3天。
冰箱温度应维持在零上5度至10度之间，以抑制细菌繁殖。
判断变质
通过嗅觉检查是否有异味，如果有则可能已经变质。
观察外观和气味，如发现发霉、变色或发臭，应立即丢弃。
其他注意事项
不要添加糖或其他佐料后再冷藏，这可能影响保存时间。
冷却后使用保鲜膜密封保存可延长保质期。
请根据这些建议进行绿豆沙的保存，并注意观察其状态，以确保食用安全和口感。