开设餐饮店需要办理的许可证主要包括：
营业执照：
这是餐饮店合法经营的基础，需要向工商行政管理部门申请。
食品经营许可证：
根据经营规模和项目，可能需要办理此证，以证明符合食品卫生和安全标准。
健康证：
从业人员必须持有健康证，以证明没有传染性疾病，保障顾客饮食安全。
排污许可证：
证明餐饮店的废水、废气排放符合环保标准。
消防许可证：
证明餐饮店的消防设施符合安全要求。
餐饮服务许可证 （如果适用）：某些地区可能将餐饮服务许可证与食品经营许可证合并。环保审批：
涉及油烟、废水、噪声和固废污染的审批。
税务登记证：
依法纳税的必需证件。
单位的公章和 银行开户许可证：
用于日常经营中的合同签订和资金往来。
请根据当地的具体规定和流程进行申请，因为不同地区可能有细微差别。需要注意的是，法规可能会有更新，请以最新的官方信息为准