碎银子的制作过程可以分为两个不同的领域:普洱茶碎银子和传统意义上的碎银子。下面分别介绍这两种碎银子的制作方法:
普洱茶碎银子
选材:
选用8年以上优质老茶头熟茶,通常来自云南大叶种古树茶,尤其是百年以上的古茶树嫩芽。
渥堆发酵:
将茶叶洒水渥堆,使其内部发生转化。
翻堆:
每隔一段时间翻动茶叶堆,避免内部温度过高。
结块形成:
茶叶分泌果胶和糖分,部分茶叶粘结成块。
拣选茶块:
将结块的茶叶挑选出来,难解开的继续发酵。
特殊切割:
使用激光切割等技术将茶块切割成小块。
精细加工:
经过筛选和精细加工,确保品质。
蒸吸增香 (可选):某些产品使用蒸吸技术增香。
干燥:
去除多余水分,保证茶叶稳定。
传统意义上的碎银子
选材与熔炼:
选用优质纯银作为原料,熔炼成液态银。
锻打:
将银块锻打成细长银条。
切割:
将银条切割成适当长度。
搓制:
将银条搓制成圆形。
打磨抛光:
对银块进行打磨和抛光。
成型:
将加工好的银块按照一定比例混合后压制成型。
碎银子在古代中国是一种广泛使用的货币形式,制作碎银子既可以是茶叶加工过程中的副产品,也可以是将银锭切割或熔铸成小块。现代工业化生产碎银子时,可能会添加胶体物质、色素、香精等化学成分,并通过人工液压挤压、切割、打磨、抛光等工序实现