外国人对中国菜的接受程度因个人口味和文化背景而异，以下是一些外国人可能不太接受的中国菜：
皮蛋（Thousand-year egg）
独特的味道和外观让许多外国人难以接受。
臭豆腐
发酵产生的强烈气味让外国人感到不适。
鸡爪
许多外国人认为鸡爪是脏的，并且觉得它们没有营养价值。
燕窝
某些外国人因为宗教信仰（如伊斯兰教和基督教）而不食用燕窝。
猪大肠
在一些外国人看来，猪大肠是不可食用的，认为它很脏。
毛血旺
含有动物鲜血，对不习惯食用动物血的外国人来说可能难以接受。
鱼头
外国人通常只吃鱼肉，对鱼头可能感到困惑。
田螺
在一些外国人眼中，田螺可能被视为泥潭里的小虫子，难以接受。
鸭掌
与鸡爪类似，鸭掌也让一些外国人觉得难以理解。
夫妻肺片
英文翻译可能会让外国人误以为与动物肺有关，产生抵触。
狮子头
某些外国中餐店的翻译可能会让外国人感到困惑。
猪脑花
独特的口感和腥味让许多外国人难以接受。
兔头
啃兔头需要一定的技巧，对不熟悉这种吃法的外国人来说可能难以接受。
需要注意的是，这些观点可能因个人口味和文化差异而有所不同，并不是所有外国人都不喜欢这些食物。有些外国人可能会对这些食物持开放态度，甚至喜欢尝试。