米鱼学名 鮸鱼，又称敏鱼、敏子、毛常鱼等，属于鲈形目、石首科、鮸鱼属，是一种暖温性底层海洋鱼类，广泛分布于北太平洋西部。
米鱼的身体形状类似鲈鱼，但颜色较为暗淡，通常是灰褐色并带有紫绿色，腹部为灰白色。其背鳍鳍棘上缘为黑色，鳍条部中央有一纵行黑色条纹，胸鳍腋部上方有一个晴斑，其余各鳍为灰黑色。米鱼的体型为两侧扁平且向后延长状，背部和腹部呈浅弧形。
米鱼是肉食性鱼类，主要以体型较小的鱼类和无脊椎动物为食，性格较为凶猛。它们喜欢生活在浑浊的水域，主要分布在太平洋的西北部地区，包括我国渤海、黄海、东海和日本南部海域。
米鱼不仅口感鲜美，而且营养价值较高，是一种高蛋白、低脂肪的食品，含有丰富的维生素和矿物质，深受消费者喜爱。