扬州和淮安都是江苏省的重要城市，各有其独特的优势和特点。以下是它们的一些比较：
经济
扬州：2019年GDP为5850亿元，比淮安的3840亿元多2010亿元，人均GDP差距更大。扬州的经济基础较好，拥有较多的江苏百强企业，而淮安只有1家企业入围。
面积和人口
扬州：面积为6634平方公里，人口为453万。
淮安：面积约为1万平方公里，人口为492万。
地理位置
扬州：地处苏南北部，是长三角地区的重要城市，交通便利，拥有机场和高铁站。
淮安：地处苏中，位于苏南和苏北的中心位置，虽然地理位置重要，但交通相对不便，目前有多条高铁正在建设之中。
教育和文化
扬州：有扬州大学和江苏科技大学等高校，教育资源较为丰富。
淮安：拥有江苏师范大学、淮阴师范学院等高校，教育资源也较为丰富，但缺乏顶级大学。
自然资源和文化遗产
淮安：位于长江和淮河交汇地带，拥有丰富的水产品和农产品资源，是中国历史文化名城，拥有众多历史遗迹和文化景观，如淮安古城墙、清风楼等。
扬州：虽然也有丰富的文化遗产，如扬州炒饭、蟹黄汤包等美食，但相比之下，淮安在自然资源和文化遗产方面更具优势。
发展潜力
扬州：发展方向是精致锦绣宜居之城，现代高科技和服务产业链，拥有汽车制造、电子化工、生物科技等产业。
淮安：作为江苏省重要的经济中心之一，在农业、制造业、物流等领域有着很好的发展潜力，交通问题正在改善，未来有望成为苏北地区的交通枢纽。
综合评价
从经济、人口、地理位置、教育、自然资源和文化遗产以及发展潜力等多个方面来看，扬州和淮安各有其优势。
扬州在经济基础、企业实力、交通便利性以及教育医疗资源方面更具优势，是长三角地区的重要城市，发展前景较好。
淮安在自然资源、文化遗产、教育资源和经济发展潜力方面表现突出，尤其是交通问题正在改善，未来有望成为苏北地区的交通枢纽和经济中心。
因此，具体哪个城市更好，需要根据个人的需求和期望来选择。如果更看重经济和发展潜力，扬州可能更适合；如果更看重自然资源和历史文化，淮安可能更具吸引力。