关于甲鱼是否需要放血，存在不同的观点和做法，以下是整理后的信息：
放血的好处
放血可以去除甲鱼体内的寄生虫，尤其是蚂蟥的虫卵，降低食用风险。
放血有助于减少甲鱼的腥味，提高肉质口感和风味。
不放血的观点
一些民间传统认为甲鱼的血是大补之物，认为放血会损失营养。
直接用水烫死甲鱼后去内脏烹饪，认为这样可以保留更丰富的营养价值。
安全考虑
无论是否放血，宰杀后的甲鱼胆应该取出并扔掉，避免中毒。
实际操作建议
对于活甲鱼，不放血也可以食用，但死甲鱼不应食用，避免中毒。
放血时间通常建议为15分钟到30分钟，以确保血液充分排出。
综合以上信息， 建议放血，因为这样可以降低食用风险并提升食用体验。不过，不同的烹饪方法和口味偏好可能会影响最终的决定。请根据个人情况和偏好做出选择