是的，向日葵在生长过程中会随着太阳转动，这一现象主要发生在向日葵的花苞期。以下是向日葵跟随太阳转动的原因：
生长素的作用：
向日葵花盘下的茎部含有一种植物生长素，这种激素在光照下会向背光面移动，导致背光面的细胞拉长，从而使花盘向太阳转动。
光合作用：
在花苞期，向日葵通过跟随太阳转动可以最大化光合作用，帮助其生长和发育。
自然选择：
向日葵的这种行为可能是自然选择的结果，因为固定朝向东方有助于减少正午阳光的直射，保护花粉不受高温伤害，并有助于吸引昆虫进行传粉。
生长阶段的转变：
向日葵在花苞期之后，即花朵盛开并结出果实后，生长素分布的改变导致植株停止转动，并固定朝向东方。
需要注意的是，向日葵的向日性并不是一直存在的，它只在特定的生长阶段发生。当花盘完全开放后，向日葵就不再跟随太阳转动，而是保持朝向东方