柚子是一种常见的水果，其外形多样，包括圆球形、扁圆形、阔圆锥形或梨形，大小不一，横径通常在10厘米以上。果皮的颜色多为黄绿色或淡黄色，但也有杂交品种果皮为朱红色。柚子的果皮较厚，呈海绵质，果肉有白或红色，且可分为酸甜和苦麻尾味等不同品种。
具体到品种，市面上有琯溪蜜柚、沙田柚、三红蜜柚、金丝柚等，它们的样貌和口感各有特色。例如，琯溪蜜柚和沙田柚主要产自广东和广西，而金兰柚则个头大，水分足，通常在中秋节前后成熟。
此外，还有青柚这一品种，分为山口青柚和泰国青柚等。山口青柚果实大小差异较大，果形多为椭圆形，果顶微凸，果色青绿，果肉白色晶莹剔透；泰国白心青柚果皮呈青色，果皮较厚，口感柔软多汁。
综合来看，柚子不仅外形美观，而且营养丰富，含有大量的维生素C和其他有益成分，是秋季应景的水果之一。在选择柚子时，可以根据个人口味偏好选择不同品种和成熟度的柚子。