海螃蟹的种类繁多,常见的有:
花蟹:
壳上有美丽彩色花纹,主要产于咸水区域,如香港地区。
梭子蟹:
形状像织布机上的梭子,产量高,分布广泛,如三疣梭子蟹和远海梭子蟹。
青蟹:
生活在咸淡水交界处,如广东和港澳地区,分为膏蟹和肉蟹。
蛙蟹:
头胸甲呈蛙形,主要分布在东海、南海地区。
面包蟹:
外形像巨大面包,蟹肉洁白,肉质厚嫩,主要分布在大西洋东北部、北海、地中海等地区。
帝王蟹:
又称石蟹或岩蟹,生活在寒冷海域,体型巨大,肉质美味。
沙蟹:
海滩上常见的螃蟹,喜欢在沙滩上挖洞。
红蟹:
外壳红色或橙色,生活在潮间带和浅海水域。
石蟹:
外壳灰色或棕色,生活在岩石和礁石上。
灰蟹:
外壳灰色或绿色,生活在潮间带和浅海水域。
珊瑚蟹:
外壳橙色或红色,生活在珊瑚礁上。
红螯蟹:
外壳红色或橙色,生活在潮间带和浅海水域。
红脚蟹:
外壳棕色或灰色,生活在潮间带和浅海水域。
线蟹:
外壳灰色或棕色,生活在沙滩上。
斑点蟹:
外壳灰色或棕色,生活在潮间带和浅海水域。
这些海螃蟹各具特色,有的肉质鲜美,有的蟹黄蟹膏丰富,有的适合加工成特产,是中国沿海地区常见的海鲜之一