地瓜和红薯实际上是两种不同的植物，尽管它们都属于薯类作物，但它们有以下区别：
学名和分类
红薯的学名是*甘薯*，属于旋花科番薯属。
地瓜的学名是*番薯*，属于豆科豆属。
外观特征
红薯的外皮通常为红紫色或淡褐色，果肉颜色一般为橙黄色或白色。
地瓜的外皮呈白色，果肉颜色淡黄偏白。
产地和生长环境
红薯原产于中南美洲，喜欢生长在温暖的环境中，耐旱性强。
地瓜原产于热带地区，如广东、海南等地，形状细长，口感脆嫩多汁。
营养价值和用途
红薯富含膳食纤维、维生素A、β-胡萝卜素等，适合蒸、煮、烤等烹饪方式。
地瓜富含碳水化合物、膳食纤维、维生素C等，多用于生食或榨汁。
总结来说，尽管地瓜和红薯在某些地区和语境中可能被视为相同的食物，但它们是两种不同的植物，具有不同的学名、外观特征、产地和营养价值