飞蟹和梭子蟹各有其独特的美味之处，具体哪个更好吃，可能因个人口味和偏好而异。以下是它们的一些比较：
肉质与口感
飞蟹：肉质紧实，口感弹牙，鲜美味道让人难以忘怀。其蟹黄相对较少，但蟹肉本身的鲜美足以让人回味无穷。
梭子蟹：肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹的蟹黄丰富，烹饪时融化在蟹肉中，使得整只蟹都充满了诱人的香气。
产地与季节
飞蟹：主要分布在黄海、渤海等地区，产量较少，主要集中在秋季，因此价格相对较高。
梭子蟹：广泛分布于浙江、福建、广东等南方沿海地区，产量较多，在多个季节都有捕捞，价格相对较为稳定。
烹饪方法
飞蟹：因其肉质紧实，适合用于炖汤或煮粥，其鲜美的汤汁能让人食欲大增。
梭子蟹：最常见的烹饪方法是蒸着吃，能最大限度地保留其原汁原味。此外，梭子蟹也常用于炒制，与年糕、蔬菜等食材搭配，能烹饪出多种风味独特的佳肴。
建议
如果你喜欢肉质紧实、口感弹牙的螃蟹，且不太在意蟹黄的多少，那么飞蟹可能更适合你。
如果你偏爱蟹黄丰富、味道鲜美的螃蟹，且喜欢多种烹饪方式，那么梭子蟹无疑是更好的选择。
最终，哪种蟹更好吃还需根据个人口味和需求来决定。可以尝试两种蟹的不同部位和烹饪方法，亲自品尝后，自然就能找到最适合自己的那一款。