头七、三七、五七是中国传统丧葬文化中的一部分，具体讲究如下：
头七（一七）
处理者：通常由死者的儿子负责。
活动：烧纸钱、烧香、准备家畜菜肴奠祭。
传统：家人会在家中悬挂祭旗、挂灯笼，供奉逝者照片和祭品。
传说：认为逝者灵魂会在这一天回家探望。
三七（散七）
处理者：一般由死者的儿子或儿媳主办。
活动：孝子擎香火，到三岔路口呼喊亡人姓名或上坟焚香接亡灵回家。
传统：提醒人们与平生的恩怨做个了结。
五七
处理者：通常由死者的女儿或外嫁女儿主办。
活动：女儿或外嫁女儿挑酒食回娘家祭奠，烧五盆纸花。
传统：丧家举行祭奠，延请僧道诵经，亲友均来吊唁。
注意事项
烧七时间：从去世当天起算，第七天为头七，依次类推。
烧七日不烧全：七个七日祭，不可都进行祭祀，以示给后人留福积福。
其他习俗：如“头七馄饨”、“偷菜”等，各地风俗可能有所不同。
这些传统习俗反映了人们对逝者的哀悼和怀念，以及对生死的理解和态度。不同地区可能会有细微的差别，但核心精神是相似的