对于牛排的保存，以下是几种情况的建议：
冷冻保存
如果牛排是冷冻的，应该将其放在冰箱的冷冻室内保存。
对于已经烹饪好的牛排，建议也放在冰箱冷藏保存，通常可以保存两到三天。
如果需要长时间保存，可以将牛肉切成小块状后冷冻，每次食用时取出一小块解冻。
冷藏保存
对于新鲜牛排，应该先清洗干净，用纸巾擦干后放入冰箱冷藏室，并每天更换纸巾。
如果牛排是现成的并且需要短期保存（比如两三天内吃完），也可以直接放在冰箱冷藏室。
总结来说，如果牛排是冷冻的，应该冷冻保存；如果是新鲜的，应该清洗后冷藏保存。已经烹饪好的牛排建议冷藏保存，不宜冷冻。需要注意的是，冷冻的牛排在口感和质量上可能稍逊于冷藏保存的牛排