小老鼠的折纸方法有多种，以下是几种详细的步骤：
方法一：基本折纸法
准备纸张：
选择一张正方形的纸张。
中间对折：
将纸张沿着中间线对折，使得两边完全重合。
上方对折：
将上方的纸张也沿着中间线对折。
展开并拉出折痕：
将纸张完全展开，然后将里面的折痕拉出来，形成两条新的折痕。
折叠小三角：
将上方的小三角平均折叠起来。
折叠前角：
将前方的角往后折叠一部分。
折叠两边角：
将两边的角往后折叠下去，形成新的三角。
对折：
将纸张平均对折起来，凸出来的三角往上弄起来。
折叠长条三角：
将后方的长条三角先往下里面折叠，再往外折叠出去。
折叠尾巴：
将折叠出来的小尾巴再平均折叠起来，折叠起来的往里面折叠进去。
画上眼睛：
最后画上眼睛，这样简单可爱的小老鼠就完成了。
方法二：复杂折纸法
准备纸张：
准备一张正方形纸，两角对折两次，使纸张中心形成一个较小的正方形。
左右对折：
将左右两角向中间对折，使两下斜边与中线对齐。
翻面折叠：
折好后，翻过来，将下角向上折，再将角向下折与下栗痕边对齐。
继续折叠：
将两下角岔低久向上折，使斜边与箭头所指折痕对齐。
展开并整理：
折好后，展开纸张，将角按图示折到里面，两边一样。
向后折：
沿红线位置，向后折，再把最下边的角，折回来，沿中线向下对折。
粘贴耳朵：
将右角向左折，与左角对齐，竖起来，再将角向下压，得到图示样式。
最终调整：
将两角向中间折，使两上斜边与中线对齐，两边沿红线中间位置，向里折，再向上调整一下位置，使之与上边成一条直线。
画上五官：
把两个耳朵向外调整一下，最后画出小老鼠的眼睛、胡子、嘴。
方法三：另一种复杂折纸法
准备纸张：
将一张正方形纸片沿着它的中轴线进行两次对折，然后再沿着它的对角线再进行两次对折，对折完之后再将它展开，会出现一张带有多条折痕的正方形纸片。
折叠三角形：
然后再沿着它的对角线的那条折痕进行对折，对着完成之后，将这个三角形图形的顶端部分向下进行折叠，使顶端与它的底部相重合。
整理形状：
这样折叠完成之后再将它展开，将这个三角形图形的右下角部分，沿着它的中轴线进行对折，再将它整理一下，同样的这个三角形，图形的左边部分也同样这样折叠。
嵌套部分：
折叠完成之后，再将这个图形的上边部分的两个小的三角形沿着中间的那条轴线进行折叠式，顶端与底端相重合，这样做了之后在家左边的这个小的部分将它嵌进里面，同样的右边这个部分也这样折叠，最后再将它们进行一下整理。
添加耳朵：
接着再拿出另外一种颜色的正方形纸片在上面画两个小耳朵的图形，再用剪刀将它们剪切下来，剪切完成之后再用胶水粘贴在这一个原图形的中轴线部分。
画上五官：
最后再用黑色的笔画出它的眼睛以及带有胡子的嘴巴，这样一个萌萌哒的小老鼠就折叠好了。
方法四：使用彩纸
准备材料：
准备两张直径10厘米的圆形彩纸和一条长15厘米、宽1厘米的长方形彩纸（做老鼠尾巴）。
折叠圆形彩纸：
两张圆形彩纸均沿直径对折，在头部颜色的那张彩纸上，画上半边爱心的轮廓，裁剪去多余的部分，展开，然后按图示方式折叠。
画上五官：
画上老鼠的眼睛、嘴巴和胡须，将两部分彩纸按图示方式摆放，黄色头部的部分，叠在红色彩纸上方大概2厘米处，粘紧后就成图示形状。
折叠尾巴：
取出长条纸，尾部卷成弯曲状，粘在红色彩纸末端的内侧。
完成：
看看最后的效果，是不是