贵妃鸡的性别可以通过以下特征进行区分：
鸡冠形状
公鸡：具有明显的肉冠，有时被称为“三冠”，包括头顶的V型冠体和下巴两侧的肉坠。
母鸡：头顶只有羽冠，较为细小且颜色为淡红色。
主翼羽长度
公鸡：主翼羽和覆主翼羽长度相同。
母鸡：主翼羽比覆主翼羽长。
羽毛形状
公鸡：羽毛细长。
母鸡：羽毛圆形。
羽速鉴别法（针对雏鸡）：
快羽型：如果主翼羽长于覆主翼羽，则为母雏。
慢羽型：如果主翼羽短于覆主翼羽，则为公雏。
肛门鉴别法（针对雏鸡）：
最佳鉴别时间为出壳后12小时左右，此时生殖隆起的形态差异明显。
以上方法可以帮助您较为准确地鉴别贵妃鸡的性别。需要注意的是，不同品种的贵妃鸡可能会有所差异，这些方法以一般情况为准