刀字开头的成语有很多，以下是一些例子：
1. 刀枪不入 - 形容思想僵化，批评和鼓励都不起作用。
2. 刀光剑影 - 形容激烈的战斗或杀气腾腾的气氛。
3. 刀山火海 - 形容极险恶的环境或境地。
4. 刀耕火种 - 古代一种耕种方法，把地上的草烧成灰做肥料，然后种植。
5. 刀俎余生 - 比喻在极大的危险中侥幸存活下来的状态。
6. 刀锯鼎镬 - 古代的酷刑工具，借指严酷的刑罚。
7. 刀头舔蜜 - 形容极端危险或冒险的行为。
8. 刀下留人 - 暂时放过某人，不要立即处死。
9. 刀枪剑戟 - 泛指各种武器。
10. 刀光血影 - 形容血腥的杀戮场面。
以上是一些刀字开头的成语，每个成语都有其特定的含义和用法。