鲳鱼：
鲳鱼脂肪含量低，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，适合滋补养生，且刺少易于处理。
鲢鱼：
鲢鱼肉质细嫩，滋味鲜美，富含蛋白质、维生素和矿物质，特别是维生素A、B2、D含量极高，具有健脾补肾、润肺止咳、补血活血的功效。
鲈鱼：
鲈鱼肉质细嫩，味道鲜美，且只有一根主刺，非常适合清蒸或红烧，能够保留其原始的鲜美味道。
鳙鱼：
鳙鱼刺少肉多，营养丰富，适合各类人群进食。
鳟鱼：
鳟鱼也是一种刺少且营养丰富的鱼类，适合普通家庭烹饪。
鲅鱼：
鲅鱼肉质细嫩，滋味鲜美，刺少，适合多种烹饪方式。
鳊鱼：
鳊鱼肉质细腻，适合红烧或炖汤，且刺少。
鲩鱼：
鲩鱼刺少肉多，营养丰富，适合家庭烹饪。
鲟鱼：
鲟鱼是一种营养丰富的鱼类，刺少且好吃，适合普通家庭烹饪。
桂花鱼：
桂花鱼（又称鳜鱼）肉质细嫩，刺少，营养丰富，具有补气血、益脾胃的功效，适合各类人群进食。
带鱼：
带鱼身体细长，刺少肉多，味道鲜美，适合煎炸等烹饪方式。
黄花鱼：
黄花鱼含有丰富的硒等矿物质及蛋白质，刺少且易消化，适合各类人群进食。
黑鱼：
黑鱼鱼肉鲜美，只有主骨刺，无杂刺，营养价值高，具有多种保健功效。
多宝鱼：
多宝鱼全身仅有一条中轴骨，没有小刺，可食用部分多，营养丰富，适合多种烹饪方式。
龙利鱼：
龙利鱼几乎无刺，肉质鲜美，含有丰富的欧米加-3脂肪酸，适合老人和小孩食用。
鲶鱼：
鲶鱼身上没有鱼鳞，肉质细嫩，鱼刺非常少，食用美味，富含蛋白质和脂肪。
巴沙鱼：
巴沙鱼无小刺，肉质细腻，适合做鱼片汤或酸菜鱼。
这些鱼类不仅刺少，而且营养丰富，适合各种烹饪方式，既美味又健康。建议根据个人口味和需求选择合适的鱼类进行尝试。