蛋糕是否属于垃圾食品取决于其制作材料和营养成分。以下是几点关于蛋糕和垃圾食品关系的要点：
成分影响
如果蛋糕含有过多的糖分、人工添加剂和饱和脂肪，并且缺乏膳食纤维和其他营养素，它可以被视为垃圾食品。
相反，如果蛋糕由健康食材（如全麦面粉、低脂牛奶和新鲜水果）制成，并且糖分和脂肪含量适中，它不应被归类为垃圾食品。
反式脂肪酸
蛋糕中如果使用了含有反式脂肪酸的奶油，这会增加其不健康属性。
天然动物奶油相对更健康，但成本较高，因此商业蛋糕中常见的往往是含有反式脂肪酸的植物性奶油。
其他因素
蛋糕中的其他成分，如酵母，可能对身体有益。
蛋糕和饼干等烘焙食品通常不是油炸的，而是烘烤类食品。
适量食用
即使蛋糕含有较多不健康成分，适量食用（如作为偶尔的甜点）通常不会对健康造成严重危害。
总结来说，蛋糕并不全是垃圾食品，关键在于选择健康的食材和适量的食用。