DNS试剂，也称为二硝基水杨酸试剂，是一种用于测定物质中还原糖含量的化学试剂。它由以下成分组成：
3,5-二硝基水杨酸（DNS）
氢氧化钠（NaOH）
酒石酸钾钠
酚
DNS试剂在碱性条件下与还原糖共热发生反应，其中3,5-二硝基水杨酸被还原成棕红色的3-氨基-5-硝基水杨酸，而还原糖则被氧化成糖酸。反应产物的颜色深浅与还原糖含量在一定范围内呈线性关系，可以通过比色法进行定量测定。
DNS试剂常用于植物总糖和还原糖的检测，也用于测定淀粉酶、纤维素酶、木聚糖酶等酶的活性。
需要注意的是，在配制DNS试剂时，3,5-二硝基水杨酸和NaOH的加入时间要相近，或者先加入NaOH以避免生成难溶的沉淀，影响试剂的配制和使用效果