山东人喜欢吃的东西非常丰富，以下是一些山东特色美食的概览：
面食
煎饼果子：薄脆的煎饼搭配甜面酱、鸡蛋、葱花等，是早餐的常见选择。
锅贴、灌汤包、盘丝饼：济南的传统小吃，口味鲜美。
馒头、水饺：作为主食，山东人尤其喜爱。
海鲜
青岛大虾、梭子蟹、鲍鱼：青岛和烟台等地的特色海鲜，肉质鲜美，营养丰富。
海参：被誉为“海八珍”之首，常与肉末搭配食用。
肉类
黄焖鸡、国梁烤鸡、枣庄辣子鸡：山东各地的特色菜肴，口味浓郁，深受喜爱。
德州扒鸡：德州三宝之一，肉烂骨酥，香气扑鼻。
小吃
糁汤：临沂等地的特色早餐，以牛肉、鸡肉或羊肉熬制的汤，搭配麦仁等食材。
煎饼卷大葱：简单却美味的家常饭，煎饼与葱的清香相得益彰。
油旋儿：济南的传统小吃，外皮酥脆，内瓤柔嫩。
其他
济南的甜沫：一种以小米面熬制的咸粥，味道鲜美。
豆腐脑：山东的豆腐脑有咸甜之分，口感细腻滑嫩。
以上只是部分山东美食的列举，实际上山东菜系丰富多样，每个地区都有自己独特的风味小吃和特色菜肴。