黑鱼和清江鱼都是受欢迎的食用鱼类，它们各自有不同的特点和口感。选择哪个更好吃主要取决于个人的口味偏好：
黑鱼
特点：肉质细嫩，骨刺较少，营养丰富。
口感：味道鲜美，肉质紧实，适合多种烹饪方式，如烧煮、炖汤。
营养价值：富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力和促进骨骼发育。
清江鱼
特点：肉质细嫩，味道鲜美，脂肪含量较低。
口感：肉质滑爽，细腻，适合凉拌、红烧、煎炸等多种烹饪方式。
营养价值：富含不饱和脂肪酸、维生素A、维生素D和钙等营养物质，对心脑血管保健有益。
总结来说，如果你倾向于肉质紧实、味道鲜美的鱼类，可能会更喜欢黑鱼；而如果你偏好肉质细嫩、口感滑爽的鱼类，可能会更偏爱清江鱼。最终的选择应基于你的个人口味和烹饪需求