动物养殖包括多种类型的家畜和家禽，以及部分野生动物的驯养。以下是一些常见的动物养殖种类：
家畜家禽
家畜：牛、羊、猪、马、骆驼、家兔、猫、狗。
家禽：鸡、鸭、鹅、火鸡、鸽、鹌鹑。
野生动物驯养
皮毛动物：貉、银狐、北极狐、水貂、海狸鼠。
食用药用动物：果子狸、野猪、梅花鹿、马鹿、疣鼻栖鸭、绿头鸭、环颈雉、火鸡、珠鸡、石鸡、蓝孔雀、蓝胸鹑、鹌鹑、非洲鸵鸟、大美洲鸵、鸸鹋、巴西龟、鳄龟、中华鳖、尼罗鳄、湾鳄、暹罗鳄、中国林蛙、黑龙江林蛙、猪蛙、虎纹蛙、蝎子、双齿多刺蚁、大黑木工蚁、黄蹦蚁、蜈蚣。
宠物
啮齿类：仓鼠、豚鼠、刺猬、荷兰猪、龙猫、花栗鼠。
鸟类：鹦鹉（如金刚鹦鹉、葵花鹦鹉等）、鸣禽（如百灵、画眉、金丝雀）。
爬行类：蜥蜴等。
其他
观赏动物：孔雀、鸵鸟、梅花鹿、长毛兔等。
动物养殖不仅对保护生物多样性、保存和开发利用动物资源、满足人类多层次需求具有重要作用，而且对促进动物健康、提高畜产品营养价值及卫生质量、保证人类健康和环境安全具有重要的学术价值、广阔的应用前景、显著的经济效益、社会效益和生态效益。