去除海鲜腥味的方法有很多，以下是一些常用的方法：
加热法
汆烫：将海鲜放入沸水中快速过一下，然后迅速捞出并用水冲洗干净。
辛香料去腥法
使用芥末、生姜、大蒜等辛香料，拍碎或搅拌成泥状后与海鲜一起烹煮。
葱、姜、蒜、辣椒、八角、茴香等香辛料爆炒或烹炸海鲜。
绿茶和醋去腥味法
将白醋或绿茶洒在海鲜上，静置后擦拭或冲洗。
酒精去腥味法
使用绍兴酒、料酒、米酒等浸泡海鲜，利用酒精挥发带走腥味。
腌渍法
在海鲜上抹盐腌制一段时间后冲洗，或使用食盐、白醋、柠檬汁等进行腌渍。
焯水法
将海鲜在沸水中焯20秒左右，然后迅速捞出并冲洗。
白醋中和法
在烹饪时添加适量白醋，或柠檬、金桔等含有有机酸的水果。
其他方法
不要过早添加生姜，等鱼体蛋白质凝固后再放。
使用面粉或湿淀粉吸附油中的腥味。
烹饪前将海鲜在食醋中浸泡几分钟，然后沥干。
炖鱼时加入牛奶以去除腥味。
请根据具体的海鲜种类和个人口味偏好选择合适的方法。