羊肚菌的种植地点选择需要考虑多个因素，包括气候条件、土壤特性、水源情况等。以下是一些适合种植羊肚菌的地方和相应的条件：
山西、吉林、江苏、云南、河南、河北、北京、湖南等地区：
这些地区属于低温高湿型真菌，一般在每年3-5月份这段时间内的雨后开始生长，在秋季8-9月份也会产生，但数量较少。
温湿度适宜、具有微弱的散射光、土壤pH值在6.5-7.5左右、氧气充足的环境：
生长温度以21-24℃为宜，日照环境中不能有强烈的直射光。
土质疏松、利水、地势平坦、靠近水源且水源洁净、排水良好的土地：
这样的土地可以进行大规模机械化操作，且附近无大规模的牲畜养殖等污染物排泄。
水田：
南方大部分的水稻田均可以方便进行羊肚菌种植，水稻田与羊肚菌的轮作期间，长期的淹水作业对羊肚菌种植季节残留的微生物、虫卵的淹杀也是确保羊肚菌可以多年种植的一个重要保证。
旱地：
以我国中原及北方地区为主，不能通过长期淹水对土壤微生物及虫卵进行淹杀的土地。选用旱地进行羊肚菌种植时尤以注意土壤轮换作业，旱地羊肚菌种植的理想周期不大于两年。
人工林：
规整的人工林进行羊肚菌种植是比较理想的，常年的落叶腐殖质提高了林下土壤肥力，配套一定的水利设施即可作为羊肚菌人工种植选用。
沙壤土和黏性土壤：
沙壤土的含沙量不高于40%，含沙量高，土壤保水性较差，土壤肥力较差；黏性土壤则需要肥沃富含养分。
避开污染严重或病虫害严重的区域：
种植地点应选在背风向阳、地势平坦、排水良好、土壤肥沃的地方，同时要避免在污染严重或病虫害严重的区域种植。
综上所述，羊肚菌的种植地点选择应综合考虑气候条件、土壤特性、水源情况等因素，选择适合的环境和土壤类型，并进行适当的种植前准备和管理，以确保羊肚菌的顺利生长和高产。