稻谷的收获季节主要集中在 夏秋季节。具体来说，稻谷分为早稻、中稻和晚稻，它们的收割时间有所不同：
早稻：
通常在7月中下旬开始收割。
中稻 （又称一季稻）：一般在9月中旬收割。
晚稻：
通常在10月中下旬开始收割。
此外，稻谷的种植和生长周期也会影响其收获季节。例如，在恭城瑶族自治县，稻谷通常在九月底十月初成熟并开始收割。在黑龙江省五常市，稻谷也在九月底十月初成熟，农民开始收割新米。在湖南省衡阳市等地，秋收时节多地水稻陆续成熟，农民忙着开镰收割。
综上所述，稻谷的收获季节主要是夏秋季节，具体收割时间因地区和种植方式的不同而有所差异。