泡发墨鱼干的方法如下：
1. 准备工具和材料：选择质量良好的墨鱼干，一个干净的容器和温开水。
2. 清洗：用清水轻轻冲洗墨鱼干表面，去除沙粒或盐分。
3. 温水浸泡：将清洗干净的墨鱼干放入清水中，水量要没过墨鱼干，使用温水而不是热水。浸泡时间根据墨鱼干的大小调整，小墨鱼干约4小时，大的可能需要更长时间。
4. 控制浸泡：定期检查墨鱼干，适时更换水以保持水质清洁。
5. 处理尾部：泡发后，尾部可能会变硬，可以轻轻捏压或用刀片切开。
6. 切片享用：泡发好的墨鱼干切片，可以用于烹饪汤品或炒菜。
请根据墨鱼干的具体情况调整浸泡时间，以确保口感和质地达到最佳状态