苏泊尔和九阳的破壁机各有其优势，具体哪个更好需要根据您的需求和预算来决定。以下是它们的一些比较：
品牌背景
九阳：九阳是国内知名的家电品牌，以豆浆机起家，破壁机在豆浆机的基础上进行了技术升级，具有较好的研发能力和创新意识。
苏泊尔：苏泊尔是另一家国内知名的家电品牌，以电饭煲起家，破壁机在技术上也非常成熟和稳定，用户评价较高。
技术特点
九阳破壁机：
具有排空空气的功能，可以在真空下完成食物制作，保持配料的新鲜度和口感。
转速较高，一般可达35000转/分钟以上，配合进口四叶刀头，研磨更彻底。
一键热洗烘干功能，方便清洗并防止杯内潮湿和异味。
苏泊尔破壁机：
配备防溢探头和温控监测探头，支持立体加热，有效防止糊底和溢出。
具有高温杀菌功能，每次使用前后开启，保证料理杯干净无菌。
噪音控制较好，特别增加整机隔音罩，噪音可降低到45分贝。
功能多样性
九阳破壁机：
多用途设计，适合家庭使用，如制作豆浆、果汁、冷杯打果汁、热杯打豆浆、干磨杯绞肉等。
一键清洗和高温热烘功能，节约清洗时间，除菌效果更好。
苏泊尔破壁机：
大功率搅打和加热，电机转速高达40000转/分钟，加工同样食材用时更短，研磨更细。
支持提杯停转和12小时预约功能，操作便捷。
用户评价
九阳破壁机：
九阳L18-Y916在某东累计100万+评价，好评度97%，用户认为其性价比高，功能多样，操作方便。
九阳Y921在某东累计评价也较高，用户满意其转速和多功能性。
苏泊尔破壁机：
苏泊尔SP902S在某东累计20万+评价，好评度97%，用户称赞其防溢、温控、杀菌和降噪功能。
苏泊尔SP613S在各大平台销量不错，用户认为其设计简约、操作便捷，功能实用。
总结与建议
如果您注重技术研发和多功能性，且预算充足，九阳破壁机可能更适合您。特别是其排空空气功能和高速旋转带来的细腻研磨效果，以及一键热洗烘干功能，都能提供更好的使用体验。
如果您更看重稳定性和噪音控制，且预算有限，苏泊尔破壁机是不错的选择。其防溢探头、温控监测和高温杀菌功能，以及较低的噪音水平，都能满足日常家庭使用的需求。
最终选择哪个品牌和产品，建议您根据自己的实际需求和预算，仔细比较各款产品的功能和用户评价，选择最适合自己的型号。