土豆：
发芽后会产生龙葵素，这种毒素对人体有害，可能导致恶心、呕吐、腹泻等症状。
红薯：
如果红薯发芽，可能表明它已经被黑斑病菌污染，会产生甘薯酮等毒素，这些毒素高温烹饪也无法杀灭，食用后可能损伤肝脏。
花生：
发芽的花生容易产生黄曲霉菌，这种霉菌可产生黄曲霉毒素，这是一种强致癌物质，对人体健康极为不利。
紫薯：
发芽的紫薯可能发生霉变，产生霉菌，食用后可能引起中毒和急性胃肠炎。
请注意，以上信息基于最新发布的参考资料，但食物安全总是首要考虑的因素。
发芽后会产生龙葵素，这种毒素对人体有害，可能导致恶心、呕吐、腹泻等症状。
如果红薯发芽，可能表明它已经被黑斑病菌污染，会产生甘薯酮等毒素，这些毒素高温烹饪也无法杀灭，食用后可能损伤肝脏。
发芽的花生容易产生黄曲霉菌，这种霉菌可产生黄曲霉毒素，这是一种强致癌物质，对人体健康极为不利。
发芽的紫薯可能发生霉变，产生霉菌，食用后可能引起中毒和急性胃肠炎。
请注意，以上信息基于最新发布的参考资料，但食物安全总是首要考虑的因素。