酸奶的发酵乳和复原乳各有其特点，选择哪一种取决于您的个人口味偏好、健康需求以及用途。以下是两者的主要区别：
发酵乳
原料：通常使用鲜牛奶发酵，含有鲜奶和乳酸菌的营养成分。
营养成分：富含益生菌、乳酸，有助于增强肠道健康，促进消化系统的功能。
健康益处：含有更多的益生菌和乳酸，可以增强肠道健康，促进消化。
口感：通常味道更浓郁、酸味更重。
适用场合：适合作为早餐或零食食用，也常用于烘焙和烹饪。
复原乳
原料：由奶粉和水混合而成，经过两次超高温处理，再还原成液态奶。
营养成分：可能因高温处理而流失部分营养成分，但依然全面。
健康益处：富含蛋白质和钙质，有助于提升饱腹感和营养摄入。
口感：味道通常更清爽、甜美。
适用场合：适合需要方便携带和保存的场合。
总结
如果您注重肠道健康和丰富的乳酸菌， 发酵乳可能是更好的选择。
如果您需要方便携带和保存，或者喜欢更清爽的口感， 复原乳可能更适合您。
请根据您的具体需求做出选择