金针菇的焯水时间取决于您想要的口感和用途。以下是一些常见的建议：
如果您想要金针菇保持脆嫩的口感，建议焯水15秒至3分钟。
如果是为了去除土腥味或使金针菇更加鲜嫩，1到2分钟的焯水时间通常就足够了。
对于需要熟透的金针菇，比如要用于火锅或需要长时间烹饪的情况，建议煮5到10分钟。
请根据您的具体需求调整焯水时间。需要注意的是，焯水后的金针菇可以放入冰水中浸泡，以帮助保持其脆嫩的口感
金针菇的焯水时间取决于您想要的口感和用途。以下是一些常见的建议：
如果您想要金针菇保持脆嫩的口感，建议焯水15秒至3分钟。
如果是为了去除土腥味或使金针菇更加鲜嫩，1到2分钟的焯水时间通常就足够了。
对于需要熟透的金针菇，比如要用于火锅或需要长时间烹饪的情况，建议煮5到10分钟。
请根据您的具体需求调整焯水时间。需要注意的是，焯水后的金针菇可以放入冰水中浸泡，以帮助保持其脆嫩的口感