是的，香菜（又称芫荽或胡荽）会开花。它的花序为伞形花序，通常在适宜的生长条件下，香菜会在春季进入生殖生长阶段并开始开花。花朵颜色多为白色或淡紫色，散发淡淡的香气。香菜的果实为圆球形，种子呈双悬果状，成熟时颜色为深褐色或黑色。香菜的最佳食用期通常是在叶子鲜嫩多汁的时候，开花后香菜的味道可能会变差，因此很多人选择在开花前食用。
需要注意的是，香菜的花和种子都可以利用，种子可用于萃取精油，具有一定的经济价值
是的，香菜（又称芫荽或胡荽）会开花。它的花序为伞形花序，通常在适宜的生长条件下，香菜会在春季进入生殖生长阶段并开始开花。花朵颜色多为白色或淡紫色，散发淡淡的香气。香菜的果实为圆球形，种子呈双悬果状，成熟时颜色为深褐色或黑色。香菜的最佳食用期通常是在叶子鲜嫩多汁的时候，开花后香菜的味道可能会变差，因此很多人选择在开花前食用。
需要注意的是，香菜的花和种子都可以利用，种子可用于萃取精油，具有一定的经济价值