麦精是什么

麦精是一种食品配料，主要来源于大麦和麦芽，通过酶解提取而成。它富含多种营养物质，包括麦芽糖、果糖、氨基酸、小分子肽、维生素、微量元素以及促生长因子。麦精可以是黄色至深褐色的粘稠液体，具有典型的麦芽香味，无外来杂质。

麦精在食品工业中有广泛的应用，如用于烘焙食品、饼干、早餐谷物、固体饮料、麦片、冰淇淋、药品、宠物食品和豆奶乳饮料等。此外，麦精也作为制剂的原料或苦味矫味剂，用于改善药品或保健品的口感。

麦精的常见包装为20公斤/复合袋或294公斤/铁桶，内衬食品级塑料袋。