蔬菜的种类非常多，以下是一些常见的蔬菜：
1. 胡萝卜 （Carrot）
2. 白菜 （Chinese Cabbage）
3. 土豆 （Potato）
4. 西红柿 （Tomato）
5. 黄瓜 （Cucumber）
6. 茄子 （Eggplant）
7. 辣椒 （Chilli）
8. 甜椒 （Bell Pepper）
9. 洋葱 （Onion）
10. 大白菜 （Pak Choy）
11. 西兰花 （Broccoli）
12. 芦笋 （Asparagus）
13. 菜豆 （Bean）
14. 豌豆 （Peas）
15. 四季豆 （String Bean）
16. 玉米尖 （Baby Corn）
17. 甜玉米 （Sweet Corn）
18. 西洋菜 （Watercress）
19. 韭菜 （Leeks）
20. 葱 （Shallot）
这些蔬菜不仅种类丰富，而且营养丰富，包含了多种维生素和矿物质，对健康非常有益。建议在日常饮食中多样化摄入各种蔬菜，以获取全面的营养。