软炸糊的调配方法如下：
1. 准备材料：面粉、玉米淀粉、鸡蛋、清水、盐、食用油。
2. 将面粉和玉米淀粉按照一定比例混合，例如可以采用淀粉与面粉按照3比7的比例调配。
3. 在混合物中加入鸡蛋，鸡蛋液与粉类比例通常为1比1。
4. 根据需要加入适量的清水，调整糊的稀稠度，直至用筷子挑起时能呈直线留下，表明稀稠度适中。
5. 加入少许盐调味，以增加风味。
6. 最后加入食用油，继续搅拌均匀，使油与面糊充分融合，提高其酥脆度和色泽。
7. 调配好的软炸糊应细腻无颗粒，放置一段时间让各成分充分融合后使用。
请根据具体食谱要求和个人口味做适当调整。炸制时，油温控制在适合的温度，通常六成热左右，即约160度，以确保食物外酥里嫩、色泽金黄