南方美食种类繁多，各具特色，以下是一些代表性的南方美食：
广东美食 烧腊：
包括烤鸭、水晶肉、烧鹅等，香味扑鼻，口感鲜美。
广式早茶：精致的点心，如水晶虾饺、叉烧包、酥皮蛋挞、干蒸烧卖等。
煲仔饭：锅巴香脆的米饭，配上各种配料，味道浓郁。
福建美食 福州鱼丸汤：
鲜美的鱼丸，汤头浓郁。
沙琪玛：酥脆可口，甜而不腻。
海鲜：以清蒸为主，保留食材原味。
云南美食 米线：
蒸过的米线，口感滑爽。
酸辣火锅：麻辣鲜香，汤底丰富。
普洱茶：独特的茶香，可助消化。
湖南美食 酱板鸭：
酱香浓郁，肉质酥烂。
湖南卤味：以卤制入味，微辣带香。
臭豆腐：独特的臭味，香脆可口。
四川美食 火锅：
麻辣鲜香，汤底多样，食材丰富。
江南美食
苏州糕团： 如青团、大方糕、桂花糖年糕、猪油糕等，造型精美，口感细腻。 无锡小笼包
杭州西湖醋鱼：鱼肉鲜嫩，酸甜可口。
扬州炒饭：颗粒分明，软硬适度，香气扑鼻。
其他特产 广西黑芝麻糊：
香浓滑口，营养丰富。
湘西腊肉：咸香浓郁，质地鲜美。
赣南脐橙：果皮橙黄，果肉饱满多汁。
梧州龟苓膏：清热去湿，口感滑嫩。
黄山烧饼：外皮酥脆，内馅香甜。
郫县豆瓣酱：酱香浓郁，用于烹饪增香。
这些美食代表了南方不同地区的饮食文化，各具风味，深受当地人及外来游客的喜爱。