水晶豆的养殖方法如下：
保持适当的水分：
水晶豆在生长过程中需要保持土壤湿润，尤其是在其生长结荚期。在出苗后的15天内，每隔10天左右需要进行一次浇水灌溉。如果生长期遇到多雨季节，则要做好排水管理，防止涝灾影响水晶豌豆的生长发育。
施肥管理：
在水晶豌豆的种苗生长期，建议每667平方米施用1500公斤的完全腐熟的人畜粪尿或沼气粪水等作为底肥。在开花期，需要进行一次追肥，主要施加化学复合肥，剂量为每667平方米30公斤。施肥后要及时浇灌，以确保肥料充分吸收，发挥肥效。
土壤管理：
在种植前，要清理田间杂草，深翻土壤，并开沟施底肥。底肥的施用量根据地块肥力高低而定，高肥力地块和前作为烤烟的地块要注意控制氮肥量。一般在沟内亩施腐熟农家肥1500公斤和12%的钙镁磷肥50公斤。
适时采摘：
水晶豌豆要在花谢后的8-10天内进行采摘，此时水晶豌豆停止生长，豆粒基本发育成熟。及时采摘能保证产量和质量，避免过晚采摘导致嫩荚老化，影响再次开花与结荚。
田间沟路管理：
待播种完成后，要及时清理田间沟路，保持排水通畅，避免积水影响水晶豌豆的生长。
通过以上步骤，可以有效地养殖水晶豆，保证其健康生长和高产。