绿牛确实是被认为是阿金。以下是支持这一观点的几个证据：
电话虫：
绿牛的电话虫与阿金佩戴的头巾有相似的蓝白相间条纹，暗示两者可能是同一人。
性格特征：
绿牛自称三年没有吃饭，这让人联想到阿金在海上餐厅吃下山治的蛋炒饭后，表示那是他吃过的最美味的食物，并因此三年不再进食。
外貌相似：
尽管绿牛没有详细的外貌描述，但根据粉丝的分析，绿牛和阿金在眉毛、眼睛、鼻子和嘴巴等面部特征上有相似之处。
故事背景：
阿金是路飞年轻时的伙伴，而绿牛作为海军大将出现，这种转变对于粉丝来说是一个吸引人的猜测。
粉丝分析：
有粉丝通过对比动画和漫画中的细节，如眉毛、眼睛、鼻子和嘴巴的形状，认为绿牛可能是阿金。
尾田的暗示：
尾田在漫画中提到绿牛时，并未详细描绘其容貌，这为粉丝的猜测提供了空间。
需要注意的是，这些证据都是基于粉丝的分析和推测，并没有官方的明确确认。因此，关于绿牛是否真的是阿金，仍存在一定的争议。