罗氏虾的处理方法如下：
清洗
将罗氏虾放入盐水中浸泡两三个小时，去除内部的污垢。
刷洗罗氏虾的腹部，剪掉虾多余的长须、虾脚，用牙签挑出背部的虾线，清洗后挑净头部的内脏部位。
处理虾线
插入牙签于虾头与虾身连接的第三个关节处，直线穿过，慢慢将虾线向外挑出，注意不要弄断虾线。
剪除多余部分
剪去虾须、虾脚，有经验的还可以去虾肠。
剪掉虾头部的尖角、长须、眼睛，剪净虾脚和尾尖，用牙签挑去泥肠，清洗干净。
烹饪方法
白灼罗氏虾：将罗氏虾洗净，放入开水中煮熟，捞出后蘸上酱油、姜蒜汁等调料食用。
红烧罗氏虾：将罗氏虾洗净，剪去虾须和虾脚，加入葱姜蒜、料酒、酱油、糖等调料烧制。
椒盐罗氏虾：将罗氏虾洗净，加入盐、料酒、淀粉等调料腌制，然后放入热油中炸至金黄酥脆，最后撒上椒盐。
炒鲜虾：将虾洗净，用浸泡桂皮的沸水冲烫一下，然后进行炒制。
咖喱虾：罗氏虾剪去须，去掉沙线及沙包，洗净沥干，然后进行咖喱烹饪。
建议
在处理罗氏虾时，确保虾线挑得干净彻底，以免影响口感。
根据个人口味选择合适的烹饪方法，可以尝试多种不同的烹饪方式以获得更多样化的口感和风味。