泡发干菌子时，推荐使用温水而不是热水或冷水。以下是具体的建议：
温水泡发：
使用大约30℃左右的温水泡发干菌子可以使其快速吸水变软，同时有助于营养成分的保留，如鸟苷酸，从而更好地释放菌子的鲜味。
避免高温：
不要使用滚烫的热水，因为高温会导致营养成分流失，并且可能影响口感。
浸泡时间：
泡发过程中注意不要泡发时间过长，一旦菌盖变软就应立即捞出并滤干水分。
请根据具体情况调整水温，以达到最佳的泡发效果
泡发干菌子时，推荐使用温水而不是热水或冷水。以下是具体的建议：
使用大约30℃左右的温水泡发干菌子可以使其快速吸水变软，同时有助于营养成分的保留，如鸟苷酸，从而更好地释放菌子的鲜味。
不要使用滚烫的热水，因为高温会导致营养成分流失，并且可能影响口感。
泡发过程中注意不要泡发时间过长，一旦菌盖变软就应立即捞出并滤干水分。
请根据具体情况调整水温，以达到最佳的泡发效果