制作自制烧阿胶糕的步骤如下：
材料准备
阿胶：250g
黄酒：500g
核桃仁：250g
红枣条：250g
枸杞：250g
熟黑芝麻：250g
老冰糖：100g
制作步骤
阿胶处理
将阿胶块敲碎，用黄酒浸泡约1-3天，直至阿胶泡软。
辅料准备
红枣洗净晾干后切条。
枸杞洗净晾干。
黑芝麻炒熟。
核桃取仁。
模具准备
在模具中放油纸或涂油，备用。
熬制阿胶
将泡好的阿胶和黄酒用小火慢慢熬至阿胶融化。
加入老冰糖继续小火熬至冰糖化开，不断搅拌防止糊底。
加入辅料
先加入核桃仁，拌匀后加入红枣条，拌匀后再加入枸杞，最后加入黑芝麻。
倒入模具
搅拌均匀的阿胶倒入模具中，上面盖油纸压平压紧。
冷却定型
放凉处冷却定型一夜，或放入冰箱冷藏2小时。
切片保存
定型后切片，用糯米纸包一下，再装袋或装盒。
注意事项
阿胶需事先用黄酒泡软，以便更好地融化。
熬制过程中要不断搅拌，防止糊底和阿胶粘锅。
加入辅料时要注意从大到小顺序添加，以便更好地搅拌均匀。
倒入模具后需要压实，以便阿胶糕成型。
冷却定型的时间足够长可以让阿胶糕更加结实。