猫屎咖啡并不是猫拉的屎。它是由一种叫做麝香猫（Civet）的动物消化咖啡豆后排出的粪便中提取的咖啡豆制成的。麝香猫是一种杂食性动物，它们主要生活在印度尼西亚的咖啡种植园中，以咖啡豆为食。咖啡豆在麝香猫的胃中经过发酵，破坏蛋白质，产生短肽和更多的自由氨基酸，使得咖啡的苦涩味降低，口感更加圆润。
猫屎咖啡因其独特的制作过程和风味，被认为是世界上最昂贵的咖啡之一。然而，这种咖啡的生产方式受到动物福利的争议，因为野生麝香猫被捕捉并关在狭小的笼子里，被迫食用咖啡豆，这导致了一些动物福利问题
猫屎咖啡并不是猫拉的屎。它是由一种叫做麝香猫（Civet）的动物消化咖啡豆后排出的粪便中提取的咖啡豆制成的。麝香猫是一种杂食性动物，它们主要生活在印度尼西亚的咖啡种植园中，以咖啡豆为食。咖啡豆在麝香猫的胃中经过发酵，破坏蛋白质，产生短肽和更多的自由氨基酸，使得咖啡的苦涩味降低，口感更加圆润。
猫屎咖啡因其独特的制作过程和风味，被认为是世界上最昂贵的咖啡之一。然而，这种咖啡的生产方式受到动物福利的争议，因为野生麝香猫被捕捉并关在狭小的笼子里，被迫食用咖啡豆，这导致了一些动物福利问题