自制虾皮粉的保存时间主要受以下因素影响：
温度 ：低温环境有助于延长虾皮粉的保质期。湿度：
高湿环境可能导致虾皮粉发霉变质。
原材料新鲜度：
新鲜虾皮制作的粉保存时间更长。
保存方法
冷藏保存：自制虾皮粉在冷藏条件下可保存约3个月左右。
冷冻保存：冷冻可以进一步延长保质期至一个月到三个月。
额外措施
使用密封容器存放，并加入干燥剂和除氧剂以减少氧化和潮湿。
制作时确保虾皮充分干燥，以减少细菌滋生。
综合以上信息，自制虾皮粉在适当的保存条件下，可以保存数个月。为了确保最佳保存效果，建议将虾皮粉存放在冷藏条件下，并注意密封以防止空气和湿气进入。