超市摆货是一门技术，需要综合考虑商品特性、顾客购物习惯、销售策略等多方面因素。以下是一些关键的摆货原则和技巧：
分类明确
商品应按照类别、功能、价格等因素进行分类摆放，便于顾客快速找到所需商品。
显而易见
商品正面必须朝向顾客，价格标签清晰可见，避免被其他商品遮挡。
伸手可取
商品应放置在顾客易于取放的位置，与上层隔板保持适当间距，确保安全。
满货陈列
货架应充分摆满商品，避免空旷感，同时根据销售情况及时补货。
安全陈列
确保商品陈列稳固，排除安全隐患，如易碎商品采取保护性措施。
垂直陈列
商品应按垂直方向陈列，使同类商品形成直线排列，便于顾客比较和选购。
关联陈列
将相关联的两类商品陈列在一起，如面包与牛奶、餐具与厨具等，以激发顾客的购买欲望。
黄金陈列段
畅销商品、特价商品等应陈列在货架的黄金位置（如货架的2、3层），这些位置是顾客视线最容易到达的区域。
色彩与层次
商品陈列应注重色彩搭配和层次感，通过色彩和形状的变化吸引顾客眼球。
先进先出 （FIFO）：
货架陈列商品的先进先出是保持商品质量、提高商品周转率的重要控制手段。
突出陈列
摆放商品时超出通常的陈列线，使商品面向通道，更突出地展现在顾客面前，有助于招徕顾客。但要注意的是，突出陈列不可过多应用，以免阻塞购物通道。
端头陈列
利用双面超市货的端架，摆放特价商品、高利润商品或某单一商品，以此来吸引顾客注意。
岛式陈列
在超市出入口或通道处，布置高度低于1.2米的展台，陈列促销商品，打造更热闹的销售氛围。
窄缝陈列
在中央陈列架上撤去几层隔板，只留下底部的隔板形成一个窄长的空间进行特殊陈列，这种陈列就叫窄缝陈列。它所要表现的是商品的量感，让人眼前一亮。
根据消费者购买习惯摆放
例如，男性用品应逆时针摆放在入口处或靠近收银台的位置，女性用品应放在远离逆时针入口的地方，儿童产品应放在儿童容易看到和移动的地方。
特殊商品采用特殊陈列工具
例如，生鲜类商品可以选择钢木结合的方形果蔬架，促销品可以通过促销架的组合来形成主题陈列。
货架布局要相对固定
商品摆放位置的相对固定，为长期光临的老顾客提供了方便。
主、辅道设计要体现
主道主要陈列超市主力营销产品，并方便顾客行走；辅道影响消费者在销售区间行走。
通过以上原则和技巧，超市可以更有效地摆放商品，提升顾客的购物体验，从而提高销售业绩。