烤牛排是一种受欢迎的烹饪方式，下面是一个简单的烤牛排步骤，你可以根据自己的口味和烤箱的具体情况进行调整：
食材准备：
牛排（根据个人喜好选择类型，如西冷、肉眼等）
高品质的橄榄油或其他烹饪油
盐
黑胡椒或其他香料（如迷迭香、百里香等）
黄油（可选，用于增加风味）
蒜瓣（可选，用于增加香气）
腌料（可选，如酱油、洋葱、香草等，根据个人口味添加）
腌制步骤：
1. 将牛排从冰箱取出，稍微回温，避免长时间置于室温。
2. 用厨房纸轻轻拍干牛排表面的水分。
3. 在牛排两面均匀涂抹橄榄油，撒上适量的盐和黑胡椒，按摩一下，腌制10-15分钟。
4. 如果喜欢，可以添加其他腌料，如切碎的蒜瓣或新鲜香草，并放入冰箱腌制数小时。
烤制步骤：
1. 烤箱提前预热至适当的温度，通常为190°C至230°C之间，具体温度根据烤箱和个人喜好调整。
2. 将腌制好的牛排放在烤盘上，并在牛排上放置黄油、蒜瓣和迷迭香等增香配料。
3. 根据牛排的厚度和所需的熟度，烤制时间通常在10至30分钟之间。例如，200°C中下层烤5分钟后翻面，再烤2-3分钟，或230°C烤10分钟翻面再烤5分钟。
4. 烤好后，可以在烤箱内焖3-5分钟，让肉汁吸收回去，然后取出醒牛排5分钟。
小贴士：
使用肉温度计监控牛排的中心温度，以确保达到理想的熟度和口感。
烤好后让牛排稍微静置几分钟，让肉汁更好地分布在肉质中。
如果喜欢，可以在牛排上淋上黑胡椒汁或其他喜欢的酱汁。
搭配喜欢的蔬菜作为配菜，可以提前煮一下，与牛排一起烤制。
请根据以上步骤尝试烤制牛排，享受美食的乐趣!