开设卤菜店的成本会根据多种因素而有所不同，包括店铺的位置、规模、装修风格和类型等。以下是一些大致的投资成本估算：
店铺租金
一、二线城市热门地段：约10万元
三、四线城市：约1万元
装修费用
8000-10000元不等
加盟金
品牌加盟：约2至3万元
设备和产品
加盟品牌提供：约5000-8000元
自行采购：约5000-10000元
其他费用
营业执照证件办理：几百到一千元
学技术或加盟费：自学几百元到品牌加盟几万元不等
设备和原材料：1-2万元设备，5000-10000元原材料
人员工资、水电杂费：依店铺规模而定
营销和开业活动：约2000元左右
摆摊或小型店面
小吃车、空调、冷冻柜等：约2-3万元
原材料准备：约5000元
摊位费：0.5k-2k之间不等
流动资金：约1万元
加盟费用示例（以省会城市为例）：
装修费：2.7万元
经营设备费：3.8万元
首批进货费/原料费：1.9万元
广告宣传及开业费：7000元
总计：约9.1万元
卤菜店加盟总费用示例（以县级城市为例）：
投资合计：约9.57万元
请注意，这些费用仅为估算，实际投资可能因地区、时间和具体情况而有所变化。建议在决定开店前进行详细的市场调查和预算规划，以获得更准确的成本估算