苏子叶，也被称为紫苏叶，是唇形科紫苏属植物的叶子。它是一种一年生直立草本植物，在中国南北各省区均有生长，并且在亚洲东部和东南部也有栽培。苏子叶在每年的8~9月成熟，采摘时需要剔除发黄或有病害的叶子。
苏子叶可以作为香料使用，也可以作为药材入药。它具有多种功效与作用，例如：
1. 发汗解表
2. 消炎止泻
3. 解表散寒
4. 抑菌解毒
5. 镇咳化痰
6. 理气安胎
苏子叶适用于风寒感冒、咳嗽气喘、妊娠呕吐、胎动不安等症状。此外，苏子叶的芳香独特，可用于烹饪中，如与鱼蟹搭配食用，或用于泡制泡菜等